Pouk v prvem letniku programa Gastronomija je potekal malo drugače. Dijaki so pri učni uri utrjevali snov maturitetnih modulov – vsebine modulov obroki in dogodki z animacijo – prehrana ter naravna in kulturna dediščina so se prepletale po metodi »kavarne«. Skupine dijakov so odgovarjale na zastavljena vprašanja in pri tem krožile po omizjih, ki so jih večkrat zamenjale, se seznanile z odgovori drugih skupin in jih nadgradile.

Lepo pogrnjena omizja v učilnici, ki smo jo spremenili v »kavarno«, so omogočila sproščeno in ustvarjalno vzdušje. Vtisi dijakov so bili zelo pozitivni, saj takšno medpredmetno povezovanje omogoča bolj celovito in uporabno znanje.