Dijaki 2. letnika programa Gastronomija smo se v sredo, 4. 10. 2023, odpravili na ekološko kmetijo Potočnik-Poprask. Kmetija ima poleg osnovne dejavnosti registrirane tudi dopolnilne dejavnosti. Njihova osnovna dejavnost je peka kruha in peciva, ki ga izdelajo ročno v družinskem krogu iz zdravih surovin. Uporabljajo krušno peč, trudijo se uporabljati izključno lokalne surovine. Zaradi ročne izdelave se prodajajo v izbranih butičnih trgovinah po vsej Sloveniji. Hrustljavost in čar okusnih piškotov smo potrdili tudi mi.
Jasmina Smajlović, 2. GA



