Naši dijaki se skupaj z mentorico in strokovno vodjo Simono Pompe ter vodjem
projekta Miranom Papežem že pripravljajo na zaključni del mednarodnega
projekta Erasmus+ Four Seasons in Organic Kitchen. Marca 2026 bodo obiskali
zadnjo partnersko šolo Apicio Colonna Gatti v Anziu v Italiji. V projektu sodelujejo
še šole iz Poljske, Turčije in Italije, njegov namen pa je povezovanje mladih in
spodbujanje trajnostnega razmišljanja v kulinariki.
Novembra 2025 smo na naši šoli gostili mednarodno gastronomsko delavnico.
Udeleženci so pripravljali slovenski jesenski meni, pri čemer so sledili načelom
ekološke kuhinje brez odpadkov. Pri izvedbi delavnice so sodelovali dijaki
programa Gastronomske in hotelske storitve, jedi pa so ocenjevali priznani
slovenski kuharski mojstri, Janez Bratovž, Dušan Veršec in bivši dijak naše šole
Boštjan Volk.
Poleg kuhanja so gostje spoznavali tudi Slovenijo, obiskali so vinsko klet,
turistično in ekološko kmetijo ter si ogledali Bled in Ljubljano. Udeleženci so
izkušnjo opisali kot zelo prijetno in poučno, saj je poleg skupnega dela v kuhinji
ponudila tudi priložnost za druženje, izmenjavo izkušenj ter spoznavanje
kulinaričnih in kulturnih posebnosti posameznih držav.