Oris obdobja Celeje pred mogočno zgradbo Knežjega dvora, ki je zrasel na temeljih rimskega mesta, vloga Barbare Celjske na dvorih srednje Evrope, v ozadju pa silhueta zgornjega gradu … Hribi, za hribi Celjska koča, doživeta pripoved o Šmartinskem jezeru, zaradi katere smo Savinjo zamenjali za jezero … Alma Karlin s kovčkom in pisalnim strojem, s katerim je obšla svet in nenazadnje podjetni Josip Pelikan, katerega kip je služil kot fotogenična »maketa« za skupinsko fotografijo dijakov 3. letnika programa Gastronomija in turizem, ki so si prelep sončni dan »izbrali« za ocenjevanje izvedbe turističnega vodenja na terenu.

Premagani medved, preplašeni konj, papagaj med gojenkami dekliške šole, preštevanje kamnov na mogočni zgradbi nekdanje  kašče … Dediščino in znamenitosti Škofje Loke sta skozi zgodbe dijakom 4. letnika programa Gastronomija in turizem na medpredmetno izvedeni ekskurziji predstavila dijaška vodnika Lija Škarja in Benjamin Merzdovnik. Ob zaključku zanimivega in izčrpnega vodenega ogleda smo obiskali družinsko podjetje Turizem Loka, kjer so nam predstavili ponudbo, ogledali pa smo si tudi prostore za nastanitev gostov. V Škofjo Loko se bomo z Lijo in Benjaminom kmalu zopet vrnili, ampak to bo že nova zgodba.

Dijaki 2. letnika programa Gastronomija smo se v sredo, 4. 10. 2023, odpravili na ekološko kmetijo Potočnik-Poprask. Kmetija ima poleg osnovne dejavnosti registrirane tudi dopolnilne dejavnosti. Njihova osnovna dejavnost je peka kruha in peciva, ki ga izdelajo ročno v družinskem krogu iz zdravih surovin. Uporabljajo krušno peč, trudijo se uporabljati izključno lokalne surovine. Zaradi ročne izdelave se prodajajo v izbranih butičnih trgovinah po vsej Sloveniji. Hrustljavost in čar okusnih piškotov smo potrdili tudi mi. 

Jasmina Smajlović, 2. GA

V ponedeljek, 23. oktobra, smo dijaki Šole za storitvene dejavnosti raziskovali naravno, kulturno in gastronomsko dediščino Bele Krajine. Na ekskurzijo smo odšli dijaki 2. GA, 2. GH, 2. P, 4. EKT in 4. GTT. Popotovanje smo pričeli v Rosalnicah pri Metliki, kjer smo si ogledali Hišo dobrega kruha. Karizmatična lastnica Mojca nam je predstavila zgodovino in razvoj kmetije, trženje in promocijo produktov ter poudarila, kako je za uspešen posel pomembno sodelovanja celotne družine. Pokazala je, kako pripraviti certificirano belokranjsko pogačo, dijaki pa so nato samostojno zgnetli in spekli vsak svoj hlebec kruha.

Pot smo nadaljevali v Hišo vin Pečarič v bližini Metlike, kjer nam je vinar predstavil klet, pridelavo različnih vrst sokov in vin ter kulturo pitja vina. Njegova žena je prikazala uporabo primernih vrst kozarcev za različne vrste vina. Ogledali smo si tudi staro mestno jedro Metlike.

Na prireditvi Sprejem novincev ŠSD, ki je potekala, 11. oktobra 2023, v Domu kulture Velenje, so izkušenejši dijaki sprejeli dijake novince v svoje vrste. Vseh šest oddelkov prvih letnikov se je predstavilo z izvirnimi filmčki ter izreklo zaprisego. Prireditev sta povezovala Sara Kos in Tai Lušničkić, Lejla Ameti pa je med intervjujem publike ugotovila, da nekaj višjih letnikov v času epidemije ni izreklo zaprisege. V imenu teh oddelkov so tako slovesno zaprisegli še njihovi predsedniki, ki so s podpisom potrdili izrečene besede. Predsednica Skupnost dijakov ŠSD Ana Bertelovič je vsem 151 dijakom novincem zaželela veliko novih prijateljskih vezi in uspešno šolsko leto. 

Na medpredmetno zasnovani strokovni ekskurziji v sklopu modulov HRD in TSV smo z dijaki 4. letnika programa Gastronomija in turizem spoznavali bogato dediščino Koroške. V Mladinskem hotelu Punkl v Ravnah na Koroškem so nam predstavili zgleden primer povezovanja med turizma z gastronomijo na Koroškem s poudarkom na produktih mladinskega turizma. Po slikoviti vožnji ob mogočni reki Dravi smo blizu Dravograda pod razvalinami gradu Pukštajn spoznavali zgodbo in ponudbo baročnega dvorca Bukovje z bogato stilno opremo. Sledil je voden ogled Dravograda v izvedbi dijaka Benjamina, ki smo ga po ogledu prelepe cerkve svetega Vida sklenili v celicah gestapovskih zaporov, kjer smo prisluhnili šokantnim zgodbam nacističnih grozodejstev.

»Ali želite, da izvedemo vodenje v slovenskem ali angleškem jeziku?« »Na hrvatskom jeziku, naravno!«, je smeje odgovoril dijaki iz Obrtno tehnične šole v Splitu s povezano roko, zaradi katere smo njegov tim poimenovali »Unbreakable«, čez pol ure pa je dijak povoj kar snel in suvereno izvedel simulacijo vožnje samokolnice. Vodenje smo izvedli v kombiniranju treh jezikov, kar je sovpadalo z mednarodnim dnevom jezikov.

Naslednji dan smo s terenskim kvizom za dijake 1. letnika programa Gastronomija in turizem zaznamovali svetovni dan turizma. Dijaki so na zabaven način spoznavali zgodbe in posebnosti Velenja v izvedbi skupine dijakinj 2. letnika programa Gastronomija in turizem v sklopu šolskega krožka Doživetja & potovanja.

V torek, 3. oktobra, smo imeli dijaki 4. letnika programa Gastronomija in turizem pouk na terenu. Z vlakom smo odšli v Laško, kjer smo se s turističnim vodnikom sprehodili po mestu in preko zgodb spoznali bogato zgodovino tega mesta. Po malici nas je čakala prava pustolovščina, saj smo odšli v Enigmarium, kjer smo se zabavali ob igri Pivovarjevo zlato. Rešili smo vse uganke in v rekordnem času uspešno pobegnili iz sobe.